わさび醤油で食べるリコッタチーズ

富士ヶ嶺・おいしいキャンプ場のすぐ近くでチーズを作られている「河口湖チーズ工房」さん。

先週末も出張販売にお越し下さり、毎度のことながらお客様にご好評頂けました。

さて、ココの名物の一つに、フルーツソースをかけて生チーズケーキのように味わえる、リコッタチーズがあります。

フレッシュチーズなので日持ちしませんが、毎回試食品としてお出しすると、かなりのお客様がお買い求めになります。

このチーズ、以前から「わさび醤油でもおいしいですよ」と、工房の宮内さんにすすめられていたのですが、なかなか食べる機会に恵まれませんでした。

たまたま昨日、チューブタイプではありますが高級なわさびが手に入ったので、お刺身用のお醤油を掛けて食べてみることに。

遊びに来ていたお隣のプロゴルファー・渡辺匡人君と一緒に食べたのですが、口に入れた瞬間「???」。

「えっナニコレ」「チーズじゃない」「マグロ?」

そう、良質なマグロの味がするのです。

試しに刻み葱をトッピングしてみたら、完全に激うまネギトロ。

ご飯にのせても合いそうな感じです。また、お寿司の軍艦巻きにしても人気が出そうな予感。

チーズと醤油の組み合わせは良くあるようですが、このリコッタチーズとの相性は抜群です!

ぜひお試しください。

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